Vasthy Santoyo Pilar es psicóloga de profesión, con una maestría en Hipnosis y un doctorado en Educación. Se formó como psicoanalista en la Asociación Psicoanalítica Argentina en Buenos Aires.
Como escritora, publicó su primer libro de cuentos Los perros no tienen piedad (Editorial Vocho Amarillo, 2019) y ha participado en eventos literarios como el Maridaje Literario, el Encuentro de Narrativa en Zacatecas y el Encuentro Babel. Su obra ha sido publicada en revistas digitales y continúa escribiendo bajo su lema: «Hay vida antes de la muerte».
En el ámbito profesional, ha trabajado en el sistema penitenciario y de reinserción social, desempeñándose como subdirectora del área femenil del Centro de Reinserción Social (2016-2019) y como directora del Instituto de Reintegración Social Rosario Castellanos (2012-2015). También ha colaborado en la Unidad de Derechos Humanos de la Secretaría de Seguridad Pública del Estado (2020-2021).
Desde 2007 mantiene un consultorio particular, ofreciendo diagnóstico y tratamiento psicológico a adolescentes y adultos. Además, imparte la materia de Psicología Infantil en la Escuela de Artes y Oficios y participa en capacitaciones y conferencias sobre discapacidad, sexualidad, género y violencia en diversas instituciones educativas y foros académicos.